1、主料：北极虾200克、柠檬1个、蒜2瓣。辅料：盐1克。
2、北极虾提前拿出，室温自然解冻。
3、在柠檬表面撒些盐，把表皮反复搓洗干净。
4、用擦子擦一些柠檬皮待用。
5、将柠檬对切，挤一些柠檬汁。
6、蒜切成碎沫。
7、锅里放少许油，爆香蒜蓉。
8、放入北极虾煎炒。
9、倒入柠檬汁。
10、调入少许盐。
11、翻炒均匀就可以了。
12、最后撒一些柠檬皮，让柠檬的清香自然散开来。
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