1、主料：虾仁100克、冬瓜350克。
2、辅料：蒜4克、姜5克、葱3克。
3、虾仁开背去虾线，冬瓜去皮切条。
4、冬瓜条开水下锅，焯水一分钟。
5、虾仁开水入锅，焯水10秒。
6、锅中放油，倒入葱末，姜片，蒜片，冬瓜，虾仁，鸡粉，盐，生抽，搅拌均匀。
7、加入水淀粉，大火收汁。
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