1、用刷子把蟹刷洗干净。
2、把蟹剁开。
3、锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味。
4、倒入红椒，继续翻炒。
5、加入适量的咖喱粉。
6、炒至香浓的咖喱味。
7、加入椰汁，煮开。
8、把处理好的蟹倒入。
9、大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟。
10、煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。
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